¿Dónde se produce Oltrepò Pavese metodo classico?

Oltrepò Pavese metodo classico se produce en 41 municipios en Lombardia, Italia: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni y otros.

¿Con qué uva se hace Oltrepò Pavese metodo classico?

Oltrepò Pavese metodo classico se produce con Pinot nero (min 70%), Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco.

¿Cuánto debe envejecer Oltrepò Pavese metodo classico?

Oltrepò Pavese metodo classico debe envejecer al menos 15 meses según su pliego de condiciones.

¿Cuál es la graduación mínima de Oltrepò Pavese metodo classico?

La graduación alcohólica mínima de Oltrepò Pavese metodo classico es 11.5% vol.

¿Qué significa DOCG?

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.

DOCG · desde 2011

Oltrepò Pavese metodo classico

Wine · PDO · 41 municipios

Dentro de la región de Lombardía, la DOCG Oltrepò Pavese metodo classico destaca por otorgar el protagonismo absoluto a la uva Pinot nero, que debe constituir al menos el 70% de la mezcla, elevándose al 85% en las versiones etiquetadas específicamente como Pinot nero o rosé. Esta exigencia de coupage diferencia notablemente a sus espumosos de otras zonas colindantes. Su zona de producción abarca 41 municipios, incluyendo Borgo Priolo, donde 134 productores elaboran vinos con una crianza mínima de 15 meses sobre lías desde el embotellado, iniciada no antes del primero de enero posterior a la cosecha, ofreciendo una burbuja fina y persistente.

Pinot nero 70%1 años de crianzamín. 11.5% volmáx. 100 q/hasource ↗

GuíasOltrepo Pavese Metodo Classico DOCG: la burbuja italiana de Pinot Nero →

Zona de producción

Productores134 verificados

ACHILLE DELLAFIORE SOCIETA’ AGRICOLA✓ACHILLI MARTINO✓ALZIATI ANNIBALE✓ANDREA BUSCAGLIA (AZ. AGR.)✓BAGNASCO PAOLO✓BALANGA DI DELMONTE FEDERICO (Az. Agr.)✓BALLABIO SOC. AGR. SRL✓BARBERINI LUCIANO✓BELCREDI ANDREA✓BISI SOCIETA’ AGRICOLA (AZIENDA AGRICOLA)✓BOSCO LONGHINO DI FARAVELLI MARCO (Az. Agr.)✓BRAMBILLA VIGNE OLCRU S.R.L. (SOCIETA’ AGRICOLA)✓BRANDOLINI ALESSIO (Az. Agr.)✓BRANDOLINI PIETRO DI BRANDOLINI VITTORINA E RICCARDI RICCARDO Societa’ Agricola (Az. Agr.)✓CA’ DEL GE’ DI CARLO PADROGGI & C. SOC. AGR. (Az. Agr.)✓CA’ DEL SANTO DI BOZZI LAURA (Az. Agr.)✓CA’ DI FRARA DI BELLANI LUCA✓CALATRONI EMILIO DI CALATRONI DANIELE AZ AGR✓CALATRONI SOC. AGR. S.S.✓CALVI DI CALVI ANDREA MARIO (Az. Agr.)✓CA’ MONTEBELLO DI SCARANI LUIGI (AZ. AGR.)✓CANTINA SCUROPASSO S.R.L.✓CANTINA SOCIALE DI VICOBARONE SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA✓CANTINE CAVALLOTTI SAS DI CAVALLOTTI ELENA E CESARE✓CANTINE FRANCESCO MONTAGNA S.R.L.✓CANTINE PIROVANO SRL✓CASARINI VALENTINO E ROSANNA SOCIETA’ AGRICOLA✓CASA VINICOLA NATALE VERGA SPA✓CASONE E PRADIVOLPE DI MUSSELLI F.LLI SOCIETA’ AGRICOLA✓CASTELLO DI CIGOGNOLA SOC. AGR. SRL✓CASTELLO DI STEFANAGO SOC. AGRICOLA – Azienda Agricola – Vitivinicola – Agrituristica✓CATTANEO ADORNO MARCELLO✓CAVALLINI 1919 S.R.L. (Az. Agr.)✓COLOMBI DAVIDE SERAFINO✓CONSORZIO CLUB DEL BUTTAFUOCO STORICO✓CONTE VISTARINO SOCIETA’ AGRICOLA SOCIETA’ SEMPLICE✓CORDERO S.S.A.✓CORTE FABBRI SOC. AGR. SEMPLICE✓CROSIO ANGELO✓DAL VERME CAMILLO E FILIPPO SS (Az. Agr.)✓DORIA S.S.✓FARAVELLI GABRIELE✓FATTORIA F.LLI MASSARA SOC AGR✓FIAMBERTI GIULIO✓FINIGETO DI DALLAVALLE ALDO✓F.LLI BELTRAMI DI EREDI BELTRAMI PIETRO✓FONTANACHIARA DI MARCO E ROBERTO MAGGI✓FRANCESCO ACHILLI S.R.L.✓FRATELLI AGNES DI GIOVANNI di Agnes dr. Sergio✓FRATTONI FRANCESCO SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA (Az.)✓FRECCIAROSSA S.R.L. – SOCIETA’ AGRICOLA✓GAZZOTTI GIOVANNI SNC DI GAZZOTTI MAURIZIO & C✓GIORGI F.LLI S.S. AGR✓GIORGI FRANCO DI GIORGI PIERLUIGI✓GIORGI LUIGI✓GIORGI SRL✓GOLFERENZO GUIDO✓GRAZIOLI ANGELO PIETRO✓GUIDOTTI FRANCESCO✓IL FEUDO NICO DI MADAMA EDOARDO✓IL MOLINO DI ROVESCALA DI PASSERINI DANIELE✓IL POGGIO DI ALESSI ROBERTO✓Il POGGIOLO DI DELMONTE PIETRO AZ. AGR.✓IL POGGIO – MONTEMARTINI LUIGI DI MONTEMARTINI MARIELLA (Az. Vit.)✓LA SBERCIA DI ZANOTTI CLAUDIA (AZ. AGR.)✓LA TRAVAGLINA S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA✓LEFIOLE SOC. AGR.✓LEGORATTA AZIENDA AGRICOLA DI GATTI LUIGI✓LOZZA DI ROBERTO LOZZA (AZ. AGR.)✓LUIGI MONTINI & FIGLI SOC. AGR. (Az. Agr.)✓MALPAGA DI GORINI LUCA E SARA SS (Soc. Agr.)✓MANGANARO PASQUALE✓MANGIAROTTI S.R.L.✓MANUELINA DI ACHILLI ANTONIO E MANUELA S.S.A. (Az. Agr.)✓MARCHESI DI MONTALTO S.S.A.✓MARESCO SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA✓MAZZOLINO S.R.L. SOCIETA’ AGRICOLA✓M. E G. FUGAZZA di Giovanna Fugazza (Aziende Agricole)✓MONSUPELLO EREDI DI BOATTI CARLO SOC.AGR.✓MONTELIO DI C. E G. BRAZZOLA SOCIETA’ AGRICOLA✓MONTEMARTINI CLERICI S.S. (Soc. Agr.)✓MONTEROSSO DI COMASCHI MASSIMO (Az. Agr.)✓MONTERUCCO DI F.LLI VALENTI S.S.✓MONTEVERDI VINI S.R.L.✓MORINI ANTONIO AZIENDA AGRICOLA✓MOSCARINO DI MARAZZI FLAVIA (Az. Agr.)✓NICELLI VINI S.R.L. UNIPERSONALE✓OLTRENERO✓PADROGGI LUIGI E FIGLI (Soc. Agr.)✓PARAVELLA CLEMENTINO✓PASTORI COMM. SILVANO S.S. AGRICOLA DI PASTORI GIANCARLO & C.✓PIAGGI FRANCESCO AZIENDA AGRICOLA✓PICCHI DI PICCHI GABRIELE &C. (Az. Vitiv.)✓PICCHIONI ANDREA (AZ. AGR.)✓PICCININI di PICCININI MATTEO✓PICCOLO BACCO DEI QUARONI DI TOMMASO CAVALLI✓PIETRO TORTI DI TORTI ALESSANDRO (AZ. AGR.)✓PODERE BIGNOLINO DI CONTARDI CIRILLO✓POGGIO REBASTI DI REBASTI ERMANNO (Az. Agr.)✓PRIME ALTURE SOCIETA’ AGRICOLA S.R.L.✓PROSIT GROUP SPA✓QUAQUARINI FRANCESCO S.S. DI QUAQUARINI UMBERTO E MARIA TERESA Soc. Agr. (Az. Agr.)✓REBECCHI EMILIO✓RICCARDI GIUSEPPE E FIGLI DI ANGELO E MARCO S.S. SOC. AGR. (Az. Agr.)✓RICCARDI LUIGI✓ROVEDA ERNESTINO✓RUINELLO S.R.L. (Az. Vin.)✓SABAGHINA DI BATTAINI & C. S.S.✓SARTIERI 1931 DI SAVIOTTI ENRICA (Az. Agr.)✓SAVI DANILO✓SCARABELLI DI SCARABELLI DANIELE (Az. Agr.)✓SCARABELLI VITIVINICOLA SRL SOCIETA’ AGRICOLA✓SCIALINO VALERIO✓SCLAVI DAVIDE (Az. Agr.)✓TENUTA DEL PIZZOLO Società Agricola S.r.l.✓TENUTA “IL CASTELLO” S.S. AGRICOLA✓TENUTA ISIMBARDA SOC. AGR. SRL✓TENUTA LA COSTA SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA DI CALVI CRISTIAN E CALVI GRAZIANO✓TENUTA PERCIVALLE WINES – OLTREPO’ PAVESE✓TENUTA QUVESTRA SOC. AGR. SRL✓TENUTA TRAVAGLINO S.R.L. (Soc. Agr.)✓TERRE D’OLTREPO’ SOC. COOPERATIVA AGRICOLA PER AZIONI✓TERRE D’OLTREPÒ S.P.A.✓TESTORI QUINTO E PIETRO DI TESTORI DANILO (Az Agr)✓TOMMASI VITICOLTORI (S.S. AGRICOLA)✓TONALINI FABIO✓TORRAZZETTA DI FIORI FRANCO✓TORREVILLA VITICOLTORI ASSOCIATI SOC. COOP. AGR.✓TORTI “L’ELEGANZA DEL VINO” di TORTI PATRIZIA (Az. Agr.)✓VALLE DI MEZZO (Az. Agr.)✓VANZINI di Antonio, Michela e Pier Paolo Vanzini Sas (Az. Vit.)✓VARESE FRANCESCO DI VARESE GIUSEPPE (Az. Agr.)✓VERDI F.LLI SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA DI CARLO E ALESSANDRO✓VERDI PAOLO (Az. Agr.)✓

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Los datos

Color: pajizo más o menos intenso; espuma fina y persistente
Sabor: sápido, fresco y armónico
Consorcio: Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese/Consorzio Oltrepò Pavese →

Los productores 134

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ACHILLE DELLAFIORE SOCIETA’ AGRICOLA

Montù Beccaria

🏡 visits→✓

ACHILLI MARTINO

Santa Maria della Versa

ANDREA BUSCAGLIA (AZ. AGR.)

BALANGA DI DELMONTE FEDERICO (Az. Agr.)

Montù Beccaria

→✓

BALLABIO SOC. AGR. SRL

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+ 126 más — todos de la lista oficial del consorcio

Preguntas frecuentes

¿Dónde se produce Oltrepò Pavese metodo classico?: Oltrepò Pavese metodo classico se produce en 41 municipios en Lombardia, Italia: Borgo Priolo, Borgoratto Mormorolo, Bosnasco, Broni y otros.
¿Con qué uva se hace Oltrepò Pavese metodo classico?: Oltrepò Pavese metodo classico se produce con Pinot nero (min 70%), Chardonnay e/o Pinot grigio e/o Pinot bianco.
¿Cuánto debe envejecer Oltrepò Pavese metodo classico?: Oltrepò Pavese metodo classico debe envejecer al menos 15 meses según su pliego de condiciones.
¿Cuál es la graduación mínima de Oltrepò Pavese metodo classico?: La graduación alcohólica mínima de Oltrepò Pavese metodo classico es 11.5% vol.
¿Qué significa DOCG?: DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) es la cima de la clasificación de los vinos italianos — comparable a la DOCa española — con garantías de origen y calidad selladas por el Estado.