Qué se cultiva aquí
Volpara
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En las elevadas colinas modeladas por el torrente Versa, el microclima de Volpara define la identidad de sus viñedos. Este rincón de Lombardía alberga un total de 20 denominaciones protegidas, donde destaca el espumoso Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, elaborado en un área limitada de 41 municipios. El drenaje constante de estas laderas de fuerte pendiente propicia la maduración de la uva, otorgando al vino una acidez y estructura excepcionales. Así, la geología del valle se traduce directamente en copas de gran nitidez y frescura.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena