Qué se cultiva aquí
Pandino
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Pandino, un núcleo cremonés de casi nueve mil habitantes en la llanura de Lombardía, destaca como un punto neurálgico de la quesería italiana. Aquí operan 3 productores certificados que aprovechan los pastos locales para dar vida a joyas lácteas bajo un total de 15 figuras de calidad. Entre ellas sobresale el Salva Cremasco DOP, un queso de pasta cruda estrechamente ligado a este rincón lombardo, junto al Provolone Valpadana DOP. La abundancia de forraje y el saber hacer ancestral de esta comunidad han convertido sus campos en un referente indispensable para los amantes de las denominaciones de origen.
Municipio