Soragna

Soragna, en la baja llanura parmesana a 27 km al oeste de Parma, es un epicentro para 14 denominaciones de origen protegidas. Aquí, el clima único, con nieblas del Po, es esencial para la maduración del Culatello di Zibello DOP, cuya zona de producción abarca solo 7 municipios. Igualmente distintiva es la Fortana del Taro IGT, un vino ligado a estas tierras. Este microclima permite desarrollar sabores inimitables, característicos de productos como el Salame Felino IGP y el famoso Parmigiano Reggiano DOP. En este municipio operan 4 productores verificados de estas excelencias, y 2 de ellos abren sus puertas a visitas, ofreciendo una inmersión directa en la tradición local.