Qué se cultiva aquí
Viano
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Entre las colinas de arcilla del distrito cerámico que define los valles del Tresinaro y el Secchia, el municipio de Viano alberga a 2 productores que custodian la excelencia de 17 denominaciones protegidas. La viticultura local destaca especialmente bajo la denominación Colli di Scandiano e di Canossa DOC, una zona exclusiva de 15 municipios donde las variedades autóctonas se benefician de suelos arcillosos y pendientes soleadas. Además, la altitud y las corrientes de aire fresco de estos valles crean el entorno idóneo para la curación del Prosciutto di Modena DOP, haciendo de Viano un enclave clave.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di Reggio EmiliaIGBrandy italianoDOCColli di Scandiano e di CanossaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaIGPErbazzone ReggianoIGGrappaIGPMortadella BolognaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaDOCReggianoIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena