Qué se cultiva aquí
Minerbio
17 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Las tierras de Minerbio, moldeadas por el canal de drenaje Allacciante Circondario, poseen un suelo aluvial idóneo para la horticultura de precisión. En esta llanura boloñesa, 5 productores certificados perpetúan el cultivo del delicado Asparago verde di Altedo IGP y de la Patata di Bologna DOP, dos joyas que encabezan las 17 denominaciones de origen que convergen en el municipio. La constante regulación hídrica de este canal histórico define el dulzor y la textura de estos cultivos, consolidando un terroir donde la humedad controlada nutre alimentos que definen la excelencia gastronómica de Emilia-Romaña.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGPAgnello del Centro ItaliaIGPAsparago verde di AltedoIGBrandy italianoIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaIGPMortadella BolognaIGPOlio dei Colli di BolognaDOPPatata di BolognaIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPPesca e Nettarina di RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSquacquerone di RomagnaIGPZampone Modena