Qué se cultiva aquí
Sillano Giuncugnano
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón de la Garfagnana, dentro de la provincia de Lucca en Toscana, se gesta la singularidad de Sillano Giuncugnano. Este municipio es cuna de sabores que arraigan su identidad en la tierra montañosa y sus tradiciones. Aquí, el Farro della Garfagnana IGP y la Farina di Neccio della Garfagnana DOP, protegidos por su origen limitado a escasos municipios, encuentran su expresión más auténtica. La interacción entre el clima y la labor secular de sus gentes define la calidad de estos productos emblemáticos. Sillano Giuncugnano, hogar de 4 productores verificados, es punto de convergencia para 15 denominaciones de origen, reflejo de una riqueza agroalimentaria profunda y específica.