Qué se cultiva aquí
Casarano
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Casarano, bastión productivo del Salento sud-occidental en la provincia de Lecce, es un epicentro agroalimentario donde la vocación de la tierra se traduce en sabores definidos. En este enclave singular, la confluencia de influencias climáticas mediterráneas y la composición geológica de los suelos dan vida a la Patata novella di Galatina DOP, una de las 13 denominaciones de origen protegidas que convergen en el municipio. Sus viñedos, por ejemplo, producen el Matino DOC, un vino distintivo cuya zona de producción abarca apenas 8 comunas. Aquí se forja también el apreciado aceite Terra d'Otranto DOP, reflejo fiel de un terroir inconfundible.
Municipio