Что здесь производят
Casarano
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Казарано, расположенный в юго-западном Саленто, является уникальным очагом признанных итальянских продуктов. Именно здесь, на этих землях, рождаются 13 наименований, защищенных по происхождению, что подтверждает их подлинность и связь с местностью. Среди них выделяется Matino DOC – вино, чья зона производства охватывает лишь 8 муниципалитетов, подчеркивая его исключительную региональную принадлежность. Также важны Patata novella di Galatina DOP и оливковое масло Terra d'Otranto DOP, каждое из которых несет отпечаток почвы и климата этой части Апулии. Официальное признание этих продуктов гарантирует их неповторимый вкус и качество, делая Казарано неотъемлемой частью кулинарной карты Италии.