Perfugas

Perfugas, en la histórica región de Anglona al norte de Cerdeña, es un epicentro de sabores auténticos bajo sellos de calidad. Aquí convergen 14 denominaciones protegidas, arraigadas en un entorno geográfico singular. Las condiciones únicas del territorio permiten la creación de productos distintivos como el Sebadas IGP, un dulce emblemático, o el Fiore Sardo DOP, un queso de oveja de carácter robusto. La viticultura también prospera, dando origen a caldos como el Cannonau di Sardegna DOC. Esta diversidad se apoya en una dedicación local: actualmente, un productor verificado tiene su base en el municipio, y ofrece la oportunidad de experimentar de primera mano estas delicias.