Cosa nasce qui
Perfugas
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
A Perfugas, cuore pulsante della regione storica dell'Anglona nella città metropolitana di Sassari, il territorio forgia espressioni gastronomiche uniche. Questo angolo di Sardegna, plasmato dal vento e da una cultura agro-pastorale secolare, dà vita a ben 14 denominazioni protette. Tra queste, brillano il Fiore Sardo DOP, formaggio che racchiude l'essenza delle sue greggi, e il robusto Cannonau di Sardegna DOC, frutto di vigne radicate in un suolo antico. La sua vocazione agricola è custodita da 1 produttore locale, che accoglie visitatori per un’immersione nei sapori autentici di quest'isola.
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