Abrami Elisabetta

En Provaglio d'Iseo, en el margen meridional de la Franciacorta, Abrami Elisabetta elabora la única denominación de la zona, la Franciacorta DOCG, en sus versiones espumoso y rosado. En el viñedo conviven las variedades clásicas —Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco— junto con la Erbamat, una variedad autóctona que aporta acidez y frescura al ensamblaje. La bodega se mantiene en un equilibrio consciente entre el método consolidado y la técnica contemporánea, sin romper nunca el vínculo con su territorio. Cada botella lleva la marca de una crianza mínima de dieciocho meses sobre lías y de un equilibrio buscado con precisión, donde tradición e innovación no se excluyen sino que se corrigen mutuamente en el microclima particular del lago de Iseo. Quien quiera entender esta medida puede detenerse en la empresa: una visita a Provaglio permite recorrer el camino desde el viñedo hasta la copa y degustar in situ el espumoso y el rosado que de allí nacen.

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