Abrami Elisabetta

A Provaglio d'Iseo, sul margine meridionale della Franciacorta, Abrami Elisabetta lavora l'unica denominazione della zona, la Franciacorta DOCG, nelle sue versioni spumante e rosato. In vigna convivono i vitigni classici — Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco — accanto all'Erbamat, varietà autoctona che restituisce acidità e freschezza all'assemblaggio. La cantina si tiene su un crinale consapevole tra metodo consolidato e tecnica contemporanea, senza mai sciogliere il legame con il proprio territorio. Ogni bottiglia porta il segno dell'affinamento minimo di diciotto mesi sui lieviti e di un equilibrio cercato con precisione, dove tradizione e innovazione non si escludono ma si correggono a vicenda nel microclima particolare del lago d'Iseo. Chi vuole capire questa misura può fermarsi in azienda: una visita a Provaglio permette di attraversare il percorso dalla vigna al calice e di assaggiare sul posto lo spumante e il rosato che ne nascono.

Contatti