Agricola Cannito

En Grumo Appula, en el altiplano de las Murge, Agricola Cannito cultiva una única denominación, la Gioia del Colle DOC, donde Primitivo, Montepulciano y Negroamaro maduran bajo el sol del altiplano de Bari. La empresa combina el método biológico certificado con una bodega equipada con instalaciones modernas, manteniendo unida la vinificación tradicional y el control de procesos sin ceder a uno u otro. De allí surgen tintos, rosados y blancos que llevan la mineralidad de los suelos de las Murge, cada botella como una sección de una tierra y una vendimia precisas. El Primitivo aporta la estructura más cálida y madura de la gama, mientras que los rosados y blancos aligeran el registro sin traicionar la impronta del altiplano. La bodega recibe a los visitantes: una degustación in situ permite recorrer toda la escala cromática de la denominación, del blanco al tinto, y medir cómo la misma colina calcárea sabe hablar diferentes lenguajes según la variedad de uva y la añada.

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