Agrinatura Soc. Agricola Semplice

Agrinatura Soc. Agricola Semplice se mueve en el amplio territorio siciliano a través de dos denominaciones distintas. La primera es la Sicilia IGP, bajo la cual produce aceite de oliva virgen extra conforme a estándares claros: acidez máxima del 0,5% y polifenoles superiores a 100 mg/kg, con las notas de tomate verde que marcan su perfil. La segunda es la Sicilia DOC, que enfoca su trabajo en el vino. En el frente enológico, la empresa utiliza las uvas de piel negra de la isla —Nero d'Avola, Frappato y Nerello Mascalese entre las principales— para tintos, pero también blancos y rosados, dentro de una zona que abarca 391 municipios. Las dos siglas narran juntas la doble vocación agrícola de Sicilia, olivo y vid, mantenidas bajo un único origen geográfico pero con disciplinarios y parámetros separados. Es un perfil productivo que abarca la despensa y la bodega, midiéndose cada vez con los números requeridos: el umbral de acidez para el aceite, el abanico varietal para el vino.

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