Alberta Luciana Azienda Agricola

En Cavaglià, en las colinas de Biella, Alberta Luciana Azienda Agricola concentra su trabajo en una sola variedad de uva blanca, la Erbaluce, dentro de la DOCG Erbaluce di Caluso que abarca 36 municipios piamonteses. De esta única uva, la empresa extrae tres facetas distintas: el blanco tranquilo, tenso y mineral; el espumoso; y el passito suave, dulce resultado de la vendimia tardía. Es una elección de especialización que revela la versatilidad de la variedad de uva más que dispersarla. Con un grado alcohólico mínimo del 11%, los vinos tranquilos buscan el equilibrio entre frescura y estructura, mientras que los suelos calcáreos y de matriz volcánica dejan en la copa la precisión salina que identifica la zona. Las tres expresiones narran una denominación arraigada desde hace siglos en la viticultura piamontesa, de la que Alberta Luciana se erige como guardiana mesurada. La gama, toda ella dedicada a la Erbaluce, demuestra cómo una sola variedad puede cubrir todo el espectro —desde la mesa diaria hasta el vino de meditación— sin salirse nunca de los límites de un único origen protegido.

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