Alessandri Ornella

Alessandri Ornella trabaja dentro de la DOC Colli di Parma, quince municipios extendidos por las colinas al sur de la ciudad emiliana. Aquí Barbera, Bonarda y Croatina encuentran su terreno, y de estas cepas de piel negra la bodega obtiene una gama deliberadamente variada: tintos tranquilos, versiones frizzanti y spumanti, todos con una graduación mínima del 11%, según lo establecido por la normativa. La elección no es la especialización en un único estilo, sino el abanico: el mismo patrimonio ampelográfico interpretado de diferentes maneras, desde la copa tranquila hasta la burbuja. Es una forma de interpretar las colinas de Parma que privilegia la versatilidad de las cepas locales frente a una única característica. La bodega no está abierta a visitas, y por lo tanto deja a los vinos la tarea de describir el territorio —la Barbera y sus compañeros de siempre, declinados hasta la espuma, dentro de los límites de una denominación que permanece arraigada en la tradición ampelográfica de la zona.

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