Alessandri Ornella

Alessandri Ornella lavora dentro la DOC Colli di Parma, quindici comuni distesi sulle colline a sud della città emiliana. Qui Barbera, Bonarda e Croatina trovano il loro terreno, e da questi vitigni a bacca nera la cantina ricava una gamma volutamente varia: rossi fermi, versioni frizzanti e spumanti, tutti con gradazione minima dell'11%, secondo quanto fissa il disciplinare. La scelta non è la specializzazione su un unico stile ma il ventaglio: lo stesso patrimonio ampelografico letto in chiavi diverse, dal calice fermo alla bollicina. È un modo di interpretare le colline parmensi che privilegia la versatilità dei vitigni locali rispetto a un'unica cifra. L'azienda non è aperta alle visite, e lascia perciò ai vini il compito di descrivere il territorio — la Barbera e i suoi compagni di sempre, declinati fino alla spuma, dentro i confini di una denominazione che resta radicata nella tradizione ampelografica della zona.

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