ALESSANDRIA GIANFRANCO

Siete hectáreas en Monforte d'Alba narran la historia de una familia y de las tres variedades de uva que marcan el ritmo de las Langhe: Nebbiolo, Barbera y Dolcetto. A partir de esta base, Alessandria Gianfranco elabora cuatro denominaciones DOCG: el Barolo y el Barbaresco para el registro noble del Nebbiolo, y el Dogliani y el Dolcetto di Diano d'Alba para la vertiente más inmediata y cotidiana del paisaje piamontés. El método privilegia el trabajo manual en el viñedo y una minuciosa selección de los racimos, con fermentaciones y afinamientos que dejan amplio espacio a los procesos naturales. Es un enfoque que busca la complejidad y la longevidad, permitiendo a cada denominación expresar su propia escala de tiempos y de taninos. La bodega da la bienvenida a los visitantes: una parada en Monforte permite medir, copa en mano, la distancia entre un Nebbiolo de larga crianza y un Dolcetto pensado para la mesa de cada día.

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