ALESSANDRIA GIANFRANCO

Sette ettari a Monforte d'Alba raccontano una famiglia e i tre vitigni che scandiscono le Langhe: Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Da questa base Alessandria Gianfranco ricava quattro denominazioni DOCG—il Barolo e il Barbaresco per il registro nobile del Nebbiolo, il Dogliani e il Dolcetto di Diano d'Alba per la vena più immediata e quotidiana del paesaggio piemontese. Il metodo privilegia il lavoro manuale in vigna e una cernita minuziosa dei grappoli, con fermentazioni e affinamenti che lasciano ampio spazio ai processi naturali. È un approccio che punta alla complessità e alla longevità, permettendo a ciascuna denominazione di esprimere la propria scala di tempi e di tannino. La cantina accoglie i visitatori: una sosta a Monforte permette di misurare, calice alla mano, la distanza tra un Nebbiolo da lungo invecchiamento e un Dolcetto pensato per la tavola di ogni giorno.

Contatti