Allevi Maria Letizia di Corradetti Michele

En Castorano, entre las colinas de la zona de Ascoli, la empresa de Maria Letizia Allevi opera dentro de la DOCG Offida, un perímetro que abarca veinticinco municipios del Piceno. La variedad de uva de referencia es la Pecorino, acompañada de las variedades regionales idóneas, para una gama que combina blancos y tintos. El terreno marca la pauta: suelos calcáreos y arcillosos que confieren salinidad e impulso mineral, rasgos reconocibles tanto en los blancos como en los tintos. Cada vendimia se sitúa por encima del mínimo del 12% de alcohol, una medida que orienta hacia vinos de estructura, concebidos para resistir la comparación con las tradiciones gastronómicas de Las Marcas más sustanciosas. En este rincón meridional de Las Marcas, la Offida DOCG se convierte en el registro dentro del cual la bodega interpreta su propio terroir, calibrando fuerza y tensión salina sin seguir modas.

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