AMISTÀ

En las colinas del Monferrato, inscritas en el patrimonio de la UNESCO, Amistà construye su trabajo en torno a una geografía deliberadamente estrecha: solo tres municipios —Nizza, San Marzano Oliveto y Moasca— de los que obtener las uvas. Es una escala reducida que permite seguir el terroir de cerca, viña por viña. Tres son también las denominaciones, todas DOCG, en las que se mueve la bodega. El Ruchè di Castagnole Monferrato sigue siendo el eje de la producción, una variedad de uva de nicho y profundamente local; a este se unen la Barbera d'Asti, columna vertebral roja de estas tierras, y el Terre Alfieri, que amplía la mirada hacia la vertiente astigiana. Es un tríptico que narra el Piemonte por adición medida más que por acumulación, con el Ruchè aportando identidad y las otras dos DOCG sirviendo de contrapunto. El proyecto une el conocimiento del territorio y el respeto por la tierra, traduciendo un paisaje histórico en vinos de perfil preciso y reconocible.

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