Andrea Da Ponte

En Tarzo, en una posición central dentro de la zona DOCG del Prosecco superiore, Andrea Da Ponte trabaja la Glera junto con variedades de uva autóctonas como el Verdiso y la Bianchetta trevigiana. De estas uvas nacen tres estilos distintos — fermo, frizzante y spumante — que cubren todo el espectro de la denominación de Conegliano Valdobbiadene. Al viñedo se une la destilería de la casa, que extiende el trabajo a grappe y amari: una doble vocación, arraigada en el conocimiento del territorio. El paisaje es el, empinado y dibujado a mano, reconocido Patrimonio UNESCO, donde más de un siglo de oficio ha aprendido a transformar el fruto tanto en vino como en destilado. Esta continuidad entre copa y alambique es el rasgo que distingue a la empresa de una simple bodega. Quienes llegan a Tarzo pueden recorrerla a través de catas guiadas, siguiendo el paso de la uva al destilado; y para quienes no pueden detenerse, quedan los pedidos directos, que llevan a casa el trabajo de estas colinas trevigianas.

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