ANDREA SCOVERO Azienda Vitivinicola

Desde Costigliole d'Asti, Andrea Scovero trabaja en el punto de encuentro de tres denominaciones DOCG del Piamonte, cada una con una variedad de uva principal. La Ruchè di Castagnole Monferrato se centra en la uva Ruchè, aromática y reconocible; las Terre Alfieri alternan la Arneis de perfil mineral con la Nebbiolo de estructura; la Barbera d'Asti, sometida a un mínimo de cuatro meses de envejecimiento, completa el trío con su típica vivacidad. Es un portafolio que rechaza el monocultivo para abrazar la variedad del Monferrato astigiano, donde los suelos y el clima continental ofrecen a cada variedad de uva una lectura diferente. La empresa mantiene unidos registros distintos —la aromaticidad de la Ruchè, el rigor de la Nebbiolo, la frescura de la Barbera— sin aplanarlos en un estilo único, sino haciendo de cada uno una pieza de su territorio. El resultado es una producción arraigada en la viticultura tradicional de la zona, donde la fidelidad a las variedades autóctonas cuenta más que la búsqueda de una impronta uniforme. Tres denominaciones, tres voces, una misma mano que las armoniza.

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