✓ Verificado por el consorcio
Araldica Castelvetro Soc. Coop. Agr.
Castel Boglione · Provincia de Asti · Piemonte
Enraizada en Castel Boglione, en la provincia de Asti, Araldica Castelvetro es una cooperativa de unos 140 socios viticultores que gestionan 900 hectáreas en las zonas vinícolas del Piemonte. La estructura lleva el fruto directamente de la viña a la bodega, eliminando intermediarios para mantener la integridad varietal de las uvas aportadas. Desde esta base piamontesa, la empresa firma vinos con denominación Sicilia, tanto en la versión DOC como en la IGP: dos referencias a la misma isla, una más estricta y otra más abierta, que cubren tintos, rosados y blancos obtenidos de Nero d'Avola, Nerello Mascalese y Syrah. Es una combinación que demuestra cómo el trabajo cooperativo puede moverse entre diferentes territorios, manteniendo firme la filosofía del productor como prioridad: cada botella refleja decisiones tomadas en la viña, donde nace la calidad. El doble registro Sicilia DOC e IGP permite articular la gama sin perder la identidad varietal. Visitas y degustaciones acogen a quienes deseen comprender de cerca este método de cadena de suministro directa: una parada útil para ver cómo 140 proveedores se convierten en una única voz en la copa.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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