Ariano & Ariano Associati Sas.

Ariano & Ariano Associati cultiva Moscato bianco en las laderas de Santo Stefano Belbo, donde las Langhe se inclinan suavemente hacia el valle del Belbo y cada exposición cambia el carácter de la vendimia. Es una empresa familiar que reivindica el control directo de toda la cadena de producción, desde el viñedo hasta la botella, sin delegar el paso más delicado de la vinificación. Dentro de la única DOCG de referencia, el Asti, la empresa elabora el Moscato en diferentes registros: desde blancos secos, donde la aromaticidad de la uva emerge sin el azúcar que la cubra, hasta espumosos producidos tanto con método Charmat como con método Classico, dos técnicas que interpretan de manera opuesta la misma materia prima. La primera exalta la frescura e inmediatez de la fruta, la segunda añade complejidad a través del tiempo sobre las lías. El hilo conductor es la voluntad de traducir el potencial aromático del Moscato en el espumoso blanco italiano más célebre, botella tras botella. La empresa recibe a los visitantes: detenerse aquí significa ver cómo una gestión autónoma, desde la vendimia hasta la copa, moldea cada una de las versiones del vino.

Contactos