Arioli Achille S.r.l.

En Ozzero, a las puertas de Milán, Arioli Achille vincula su actividad a un único gran queso: el Gorgonzola DOP, obtenido de leche de vaca entera pasteurizada. Las vetas azul-verdes que atraviesan su pasta son el resultado de una maduración controlada con mano segura, que encuentra en la variante picante su expresión más nítida y definida. Lo que distingue a la empresa es el contexto en el que se presenta el queso. Una estructura del siglo XVI con sus características conservadas convive con una nueva ala dedicada al bienestar, donde la degustación se entrelaza con recorridos de spa: dos mundos aparentemente distantes que aquí encuentran un punto de encuentro. El visitante no se limita a la degustación, sino que recorre los espacios donde el Gorgonzola toma forma y madura. Quien pase por Ozzero puede reservar una visita y seguir de cerca este doble hilo, entre piedra antigua y cuidado contemporáneo, cerrando la parada con la degustación de la versión picante directamente en el lugar donde madura.

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