Arman

En Farra di Soligo, entre las colinas que han forjado la producción de espumosos del Véneto, Arman opera en el área del Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG. El pilar sigue siendo la Glera, acompañada por sus compañeros regionales —Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera y Glera lunga—, una paleta de variedades de uva de la que la empresa obtiene vinos tranquilos, frizzantes y espumosos. La única denominación que la bodega elabora impone una precisión técnica innegociable: mantener elegancia y frescura respetando el umbral mínimo de 10,5% de alcohol previsto por el pliego de condiciones. En cada etiqueta se percibe el carácter mineral de las colinas de Treviso, ese perfil tenso que el territorio imprime a la base y que la elaboración tiene la tarea de preservar más que de corregir. Es un trabajo de mesura, donde el gesto enológico sirve para retener la vivacidad de la fruta y el impulso ácido, devolviendo botellas que hablan menos de estilo personal y más de la pendiente de la que provienen.

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