Ascevi Luwa

Ascevi Luwa elabora los vinos blancos del Collio Goriziano, la DOC que se extiende por ocho municipios en el extremo nororiental de Friuli-Venezia Giulia, donde la frontera se confunde con el paisaje alpino. El repertorio es el de las variedades de uva que han construido la fama de la zona —Friulano, Pinot grigio y Ribolla gialla—, acompañadas por la vena aromática del Traminer. Cada variedad interpreta a su manera los suelos ricos en caliza, y de ello resultan vinos de corte fresco, con una marcada impronta salina que parece responder a la cercanía del arco montañoso. La selección no se agota en el blanco: tintos y reservas completan una gama construida sobre la precisión varietal más que sobre la amplitud. Es un trabajo de lectura del territorio, medido por la capacidad de resaltar el carácter de cada variedad de uva sin forzarlo, devolviendo la identidad fronteriza de este rincón friulano. El resultado narra una zona de frontera donde la altitud, la luz y la piedra se traducen en vinos nítidos y reconocibles.

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