Ascevi Luwa

Ascevi Luwa élabore les vins blancs du Collio Goriziano, la DOC étendue sur huit communes à l'extrémité nord-est du Friuli-Venezia Giulia, là où la frontière se confond avec le paysage alpin. Le répertoire est celui des cépages qui ont fait la renommée de la zone — Friulano, Pinot grigio et Ribolla gialla — accompagnés de la veine aromatique du Traminer. Chaque variété interprète à sa manière les sols riches en calcaire, et il en résulte des vins frais, avec une nette empreinte saline qui semble répondre à la proximité de l'arc montagneux. La sélection ne se limite pas aux blancs : rouges et réserves complètent une gamme construite sur la précision variétale plutôt que sur l'ampleur. C'est un travail de lecture du territoire, mesuré sur la capacité à faire émerger le caractère de chaque cépage sans le forcer, restituant l'identité frontalière de ce coin du Frioul. Le résultat raconte une zone de confins où l'altitude, la lumière et la pierre se traduisent en vins nets et reconnaissables.

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