AZ. AGR. BRAIDA COMUGNE DI MASCARIN GIAMPAOLO

En Pramaggiore, en los confines orientales del Véneto, la empresa de Giampaolo Mascarin preside dos denominaciones de signo opuesto. El Lison DOCG es su voz en blanco: construido sobre el Tai y las variedades complementarias, se extiende por diecinueve municipios y devuelve la precisión mineral de esta llanura nororiental, con vinos nítidos y de corte seco. En el frente de los tintos, el Piave Malanotte DOCG se apoya en el Raboso Piave, una variedad robusta y tánica que requiere treinta y seis meses de afinamiento antes de suavizar su corteza. La denominación cubre un amplio territorio, sesenta y dos municipios, y en ese radio el Raboso encuentra las condiciones para expresar una profundidad que madura solo con paciencia. Al mantener unidas estas dos almas —el blanco tenso del Lison y el tinto estructurado del Piave— Mascarin fotografía dos terroirs contrastantes del mismo Véneto, sin intentar conciliarlos, sino dejando que cada uno hable con su propia gramática.

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