AZ. AGR. BRAIDA COMUGNE DI MASCARIN GIAMPAOLO

A Pramaggiore, ai confini orientali del Veneto, l'azienda di Giampaolo Mascarin presidia due denominazioni di segno opposto. Il Lison DOCG è la sua voce in bianco: costruito sul Tai e sui vitigni complementari, si estende su diciannove comuni e restituisce la precisione minerale di questa pianura nordorientale, con vini netti e di taglio asciutto. Sul fronte dei rossi, il Piave Malanotte DOCG poggia sul Raboso Piave, varietà robusta e tannica che richiede trentasei mesi di affinamento prima di ammorbidire la propria scorza. La denominazione copre un territorio ampio, sessantadue comuni, e in quel raggio il Raboso trova le condizioni per esprimere una profondità che matura solo con la pazienza. Nel tenere insieme queste due anime—il bianco teso del Lison e il rosso strutturato del Piave—Mascarin fotografa due terroir contrastanti dello stesso Veneto, senza cercare di conciliarli ma lasciando che ciascuno parli con la propria grammatica.

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