Az. Agr. Bramante Giuseppe

Az. Agr. Bramante Giuseppe produce aceite de oliva virgen extra Dauno DOP en la provincia de Foggia, aprovechando un territorio protegido que abarca sesenta y un municipios. Sus aceites son afrutados y ligeramente picantes, con reflejos que oscilan entre el verde y el dorado y una nota de pimienta medida, típica de esta zona de Apulia. La certificación ecológica acompaña a la denominación geográfica, un doble vínculo que enmarca cada botella. Para la familia Bramante, el cultivo es una forma de custodia más que de explotación. Las cultivares autóctonas y las técnicas de prensado transmitidas dan aceites de carácter definido, donde el método cuenta tanto como la materia prima. Nada se deja al azar: la elección de trabajar bajo régimen ecológico y bajo el pliego de condiciones DOP une la fidelidad al patrimonio olivarero y la transparencia hacia el comprador. El resultado es un aceite que vale como declaración de origen, arraigado en el paisaje de la Daunia y en la antigua forma de transformar sus frutos.

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