AZ. AGR. LA COLLINA DI TOMASSINI LUCIANA

Cuatro DOCG de Las Marcas definen el trabajo de Luciana Tomassini, un abanico que entrelaza blancos y tintos de territorios distintos. Los Verdicchio en versión Riserva —el de Matelica y el de los Castelli di Jesi— llevan la variedad de uva blanca más identitaria de la región hacia perfiles de mayor estructura, mientras que el Cònero traduce Montepulciano y Sangiovese en un tinto de gran cuerpo. Para completar el cuadro, la Vernaccia di Serrapetrona recupera una uva local en una doble versión, espumosa y tinta, de carácter definido. El hilo conductor que une estas denominaciones es el tiempo. El Cònero requiere al menos veinticuatro meses antes de salir al mercado, las dos Riserva de Verdicchio piden dieciocho: cifras que revelan una elección precisa, la de confiar la complejidad a la espera más que a la intervención en bodega. Es un método que une vinos de color y variedades de uva opuestas, y que sitúa a la bodega dentro de la larga disciplina del vino de Las Marcas, donde el envejecimiento no es un capricho sino una medida de la seriedad con la que se aborda cada denominación.

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