AZ. AGR. LA COLLINA DI TOMASSINI LUCIANA

Quatre DOCG des Marches définissent le travail de Luciana Tomassini, un éventail qui entrelace blancs et rouges de territoires distincts. Les Verdicchio en version Riserva — celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi — portent le cépage blanc le plus identitaire de la région vers des profils de plus grande structure, tandis que le Cònero traduit le Montepulciano et le Sangiovese en un rouge d'épaisseur. Pour compléter le tableau, la Vernaccia di Serrapetrona récupère un raisin local sous une double forme, effervescente et rouge, au caractère affirmé. Le fil conducteur de ces dénominations est le temps. Le Cònero exige au moins vingt-quatre mois avant d'être commercialisé, les deux Riserva de Verdicchio en demandent dix-huit : des chiffres qui racontent un choix précis, celui de confier la complexité à l'attente plutôt qu'à l'intervention en cave. C'est une méthode qui unit des vins de couleur et de cépage opposés, et qui place l'entreprise dans la longue discipline du vin des Marches, où le vieillissement n'est pas une coquetterie mais la mesure du sérieux avec lequel chaque dénomination est abordée.

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