AZ. AGR. MANCINI BENITO

En las suaves colinas de Maiolati Spontini y Castelbellino, tierra de elección del Verdicchio, la bodega de Benito Mancini reúne cincuenta años de gestión familiar en un método riguroso, desde la elección agronómica hasta la vinificación. Sus cuatro denominaciones DOCG trazan un recorrido que abarca casi por completo las cumbres enológicas de las Marcas. Dos son declinaciones de la variedad de uva blanca símbolo de la región: las Riserve di Verdicchio di Matelica y di Castelli di Jesi, blancos estructurados envejecidos al menos dieciocho meses y con un 12,5% de alcohol. Las otras dos se mueven hacia el registro tinto y el más raro de las uvas autóctonas: el Cònero, obtenido de Montepulciano y Sangiovese con veinticuatro meses de envejecimiento, y la Vernaccia di Serrapetrona, una curiosidad enológica que se expresa tanto en versión espumosa como tranquila. Es un catálogo que rechaza la especialización en favor de un amplio retrato del territorio. La bodega abre sus puertas a visitas y degustaciones, una oportunidad para apreciar en persona esta variedad de estilos.

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