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Az. Agr. Marino Abate Angelo
Marsala · Provincia de Trapani · Sicilia
Desde Marsala, en el extremo occidental de la vocación vitivinícola siciliana, la Az. Agr. Marino Abate Angelo cuenta con los derechos para dos denominaciones paralelas, la Sicilia DOC y la Sicilia IGP, que juntas cubren todo el registro de la isla. La bodega se nutre tanto del patrimonio autóctono como de las variedades internacionales: Nero d'Avola, Frappato y Nerello Mascalese dialogan con Syrah y Cabernet Sauvignon. De ello se deriva una producción que abarca blancos, tintos y rosados, cada uno con una graduación mínima del 12%, con la ambición de devolver el carácter del terroir incluso antes que el de la variedad de uva. El traspaso generacional orienta las decisiones de vendimia, fusionando un saber transmitido con la viticultura más consciente de hoy. La doble denominación no es un detalle burocrático, sino una estrategia: permite colocar cada vino en el escalón más adecuado, desde la IGP más libre hasta la DOC más codificada, manteniendo un único hilo conductor en la interpretación del territorio de Trapani, donde la frontera entre tradición y experimentación permanece deliberadamente porosa.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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