Az.Agr. Mordiglia Di Cecchetto Anna M.

En Frassinello Monferrato, entre las colinas de Alessandria en el Monferrato piamontés, la Az.Agr. Mordiglia se dedica a una sola denominación, el Barbera del Monferrato Superiore DOCG. La Barbera sigue siendo protagonista, acompañada de Freisa, Grignolino y Dolcetto, en tintos que alcanzan al menos el 13% de alcohol y que requieren tiempo para definirse. Ese tiempo está escrito en el disciplinare y en la práctica: una crianza de al menos catorce meses lleva a los vinos a desarrollar carácter y aplomo, alejándolos de la inmediatez para ganar profundidad. La denominación se extiende sobre una vasta área, más de doscientos municipios, y la casa interpreta la porción del Monferrato apostando por la continuidad cualitativa más que por la cantidad. El resultado es un Barbera que reivindica su tierra de origen, mesurado y territorial, donde la larga maduración funciona como firma estilística y el vínculo con el Monferrato sigue siendo la referencia constante de cada botella, cosecha tras cosecha.

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