Az.Agr. Mordiglia Di Cecchetto Anna M.

À Frassinello Monferrato, parmi les collines d'Alexandrie du Monferrato piémontais, l'Az.Agr. Mordiglia se consacre à une seule dénomination, le Barbera del Monferrato Superiore DOCG. La Barbera reste la protagoniste, accompagnée de Freisa, Grignolino et Dolcetto, dans des rouges qui atteignent au moins 13% d'alcool et qui demandent du temps pour se définir. Ce temps est inscrit dans le cahier des charges comme dans la pratique : un affinage d'au moins quatorze mois amène les vins à développer caractère et complexité, les éloignant de l'immédiateté pour gagner en profondeur. La dénomination s'étend sur une vaste zone, plus de deux cents communes, et la maison en interprète la portion monferrine en misant sur la continuité qualitative plutôt que sur la quantité. Il en résulte un Barbera qui revendique sa terre d'origine, mesuré et territorial, où la longue maturation fonctionne comme une signature stylistique et le lien avec le Monferrato reste la référence constante de chaque bouteille, millésime après millésime.

Contacts