Az. Agr. Taverna Roberto

En Neive, en las colinas de las Langhe, la Azienda Agrícola Taverna Roberto cultiva viñedos plantados en los años treinta, testigos de un siglo de trabajo vitivinícola piamontés. La familia fue de las primeras en embotellar Barbaresco de la zona, un gesto que anticipaba la atención actual al terroir; desde 2019, esa misma vocación se mide con las técnicas de vinificación moderna, sin renunciar al principio de mínima intervención en bodega. El resultado es un trabajo que une memoria y precisión, transmitido a lo largo de tres generaciones. La única denominación de la casa, el Asti DOCG, toma forma en versión espumosa y encuentra complemento en los blancos tranquilos obtenidos de Moscato bianco y de variedades aromáticas, cada uno afinado para dejar emerger su propio perfil. Es una gama que siempre parte de la calidad de la uva y llega a la copa con coherencia. La empresa recibe a los visitantes: merece la pena una parada para degustar en bodega, pasear entre los viñedos y captar la continuidad de esta historia langarola de las palabras de quienes la dirigen cada día.

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