Az. Agr. Taverna Roberto

À Neive, sur les collines des Langhe, l'Az. Agr. Taverna Roberto cultive des vignobles plantés dans les années trente, témoins d'un siècle de travail vitivinicole piémontais. La famille fut parmi les premières à embouteiller du Barbaresco provenant de la zone, un geste qui anticipait l'attention actuelle portée au terroir ; depuis 2019, cette même vocation se mesure aux techniques de vinification modernes, sans renoncer au principe de l'intervention minimale en cave. Le résultat est un travail qui allie mémoire et précision, transmis sur trois générations. L'unique appellation de la maison, l'Asti DOCG, prend forme en version spumante et trouve son complément dans les vins blancs tranquilles obtenus à partir de Moscato bianco et de cépages aromatiques, chacun affiné pour laisser émerger son propre profil. C'est une gamme qui part toujours de la qualité du raisin et arrive au verre avec cohérence. L'entreprise accueille les visiteurs : une halte vaut la peine pour déguster en cave, se promener entre les rangs et saisir la continuité de cette histoire des Langhe à travers les mots de ceux qui la mènent chaque jour.

Contacts