Az. Agr. Taverna Roberto

A Neive, sulle colline delle Langhe, Az. Agr. Taverna Roberto coltiva vigneti impiantati negli anni Trenta, testimoni di un secolo di lavoro vitivinicolo piemontese. La famiglia fu tra le prime a confezionare Barbaresco proveniente dalla zona, un gesto che anticipava l'attenzione odierna al terroir; dal 2019 quella stessa vocazione si misura con le tecniche di vinificazione moderna, senza rinunciare al principio del minimo intervento in cantina. Il risultato è un lavoro che tiene insieme memoria e precisione, tramandato lungo tre generazioni. L'unica denominazione della casa, l'Asti DOCG, prende forma in versione spumante e trova complemento nei bianchi fermi ottenuti da Moscato bianco e da vitigni aromatici, ciascuno affinato per lasciar emergere il proprio profilo. È una gamma che parte sempre dalla qualità dell'uva e arriva al bicchiere con coerenza. L'azienda accoglie i visitatori: vale una sosta per degustare in cantina, camminare tra i filari e cogliere la continuità di questa storia langarola dalle parole di chi la conduce ogni giorno.

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