Az. Agricola La Morandina Di Morando Giulio E Paolo S.S.A.

La Morandina cultiva los terrenos de Montegrosso d'Asti y Rocca d'Arazzo, donde el Moscato bianco y las variedades aromáticas que lo acompañan encuentran condiciones continentales favorables. En el centro está el Asti DOCG, interpretado, sin embargo, de una manera poco convencional: no solo dulzura inmediata, sino un trabajo sobre los tiempos y los recipientes. Las crianzas se prolongan de cinco a dieciocho meses, entre acero y roble, y de esta elección nacen blancos aromáticos y espumosos método classico que interpretan el disciplinare con personalidad. Es una forma de entender la denominación que privilegia la precisión sobre la facilidad, y que ofrece vinos capaces de sorprender a quien espera solo el registro dulce del Moscato. La bodega abre sus puertas a la degustación: en la barra de degustación se puede seguir el hilo de este método meticuloso, comparar las versiones y comprender cómo la misma variedad cambia de rostro según el tiempo y la madera. Merece la pena la parada para quien quiera leer el Asti más allá del lugar común.

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