Az. Agricola La Morandina Di Morando Giulio E Paolo S.S.A.

La Morandina bewirtschaftet die Böden von Montegrosso d'Asti und Rocca d'Arazzo, wo der Moscato bianco und die ihn begleitenden aromatischen Rebsorten günstige kontinentale Bedingungen vorfinden. Im Mittelpunkt steht der Asti DOCG, der jedoch auf eine wenig selbstverständliche Weise interpretiert wird: nicht nur unmittelbare Süße, sondern auch Arbeit an Reifezeiten und Behältern. Die Reifung erstreckt sich tatsächlich von fünf bis achtzehn Monaten, zwischen Stahl und Eiche, und aus dieser Wahl entstehen aromatische Weißweine und Spumante nach Metodo Classico, die das Reglement mit Persönlichkeit interpretieren. Es ist eine Art, die Denomination zu verstehen, die Präzision der Einfachheit vorzieht und Weine hervorbringt, die diejenigen überraschen können, die nur den süßen Charakter des Moscato erwarten. Das Weingut öffnet seine Türen zur Verkostung: Am Verkostungstisch kann man den Faden dieser akribischen Methode verfolgen, die verschiedenen Versionen vergleichen und verstehen, wie dieselbe Rebsorte je nach Zeit und Holz ihr Gesicht verändert. Ein Halt lohnt sich für alle, die den Asti jenseits des Klischees lesen möchten.

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