Az. Vitivin. Goccia di Vino di Oberto Simona

La empresa de Oberto Simona se asienta en las colinas de Loreto Aprutino, en la provincia de Pescara, donde madura la aceituna de la Aprutino Pescarese DOP, un aceite de oliva virgen extra protegido en cuarenta y seis municipios de Abruzzo. El aceite resultante habla un lenguaje herbáceo, con un frutado contenido y una paleta cromática que se desliza del verde al oro: síntesis directa de un territorio colinar azotado por el aire que desciende de la montaña. Una sola denominación, pero desarrollada con atención al gesto agrícola, desde el cuidado del olivar hasta la molienda. La casa organiza fines de semana temáticos en los que la cocina local y las propuestas enogastronómicas acompañan el descubrimiento del aceite, trazando un recorrido que va del árbol a la mesa. Es una forma de contar la Aprutino Pescarese más allá de la botella, dentro del ritmo de las estaciones y de los platos que lo requieren. La actividad no prevé una apertura regular al público: permanece el hilo que une este virgen extra a su paisaje de origen, mesurado y reconocible.

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