Az. Vitivinicola Righetti S.r.l.

Az. Vitivinicola Righetti tiene su sede en Pescantina, dentro de la denominación Valpolicella que se extiende por 19 municipios. Su trabajo se centra en dos DOCG paralelas. La primera es el Amarone della Valpolicella, donde Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella se someten al appassimento tradicional y luego a un mínimo de 24 meses de crianza, que construyen estructura y complejidad. La segunda es el Recioto della Valpolicella, presentado tanto en versión passito como spumante, mostrando las dos caras —tranquilo y espumoso— del mismo principio dulce. Ambas denominaciones comparten uvas y método, pero difieren en el resultado: potencia seca por un lado, dulzura concentrada por el otro. Enraizada en el terroir veronés, la empresa destila el repertorio ampelográfico local en vinos de alcoholicidad controlada y potencia medida, donde el appassimento sigue siendo la clave técnica común. El perfil de Righetti reside en esta pareja esencial: no una gama extensa, sino dos expresiones cardinales de la Valpolicella, el Amarone y el Recioto, custodiadas con la disciplina que sus DOCG imponen y con la constancia de una interpretación territorial coherente.

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