Az. Vitivinicola Righetti S.r.l.

Az. Vitivinicola Righetti ha sede a Pescantina, all'interno della denominazione Valpolicella che si estende su 19 comuni. Il suo lavoro si concentra su due sigle DOCG parallele. La prima è l'Amarone della Valpolicella, dove Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella affrontano l'appassimento tradizionale e poi un minimo di 24 mesi di affinamento, che costruiscono struttura e complessità. La seconda è il Recioto della Valpolicella, declinato tanto nella versione passito quanto in quella spumante, a mostrare i due volti—fermo e frizzante—dello stesso principio dolce. Le due denominazioni condividono uve e metodo, ma divergono nell'esito: potenza asciutta da un lato, dolcezza concentrata dall'altro. Radicata nel terroir veronese, l'azienda distilla il repertorio ampelografico locale in vini di alcolicità controllata e potenza misurata, dove l'appassimento resta la chiave tecnica comune. Il profilo di Righetti sta in questa coppia essenziale: non una gamma estesa, ma due espressioni-cardine della Valpolicella, l'Amarone e il Recioto, presidiate con la disciplina che le loro DOCG impongono e con la costanza di un'interpretazione territoriale coerente.

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