Azienda Agricola Calabrò Francesco

La Azienda Agricola Calabrò Francesco se mueve entre cuatro denominaciones protegidas del sur de Calabria, todas IGT: Pellaro, Palizzi, Costa Viola y Locride. Es un abanico que cubre situaciones muy diversas, desde las franjas costeras más estrechas hasta territorios distribuidos en varios municipios, y que permite a la bodega interceptar microclimas distintos a lo largo de la punta de la península. El trabajo gira en torno al Nerello y a variedades autóctonas de uva blanca, interpretadas según el carácter de cada zona: la tensión mineral de Pellaro, la influencia marítima de la Costa Viola, las expresiones tintas más decididas de Palizzi, hasta el potencial concentrado de los vinos passiti de la Locride. Los tintos alcanzan el 13% de alcohol, mientras que los blancos se mantienen en graduaciones más contenidas para preservar la frescura. En esta geografía fragmentada, donde el sol guía los ciclos de maduración, la multiplicidad de las denominaciones no es dispersión, sino método: una forma de hacer que cada terroir calabrés hable con su propia voz.

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