AZIENDA AGRICOLA DURANTE ANTONIO

En Castel San Lorenzo, donde las laderas calcáreas del Cilento se encuentran con la llanura salernitana, la Azienda Agricola Durante Antonio trabaja con cinco designaciones protegidas que abarcan tanto el ámbito del aceite como el del vino. Es una posición de bisagra, geográfica y normativa, que permite a la empresa moverse entre denominaciones DOC, IGT y la DOP de aceite sin dispersar el vínculo con un único territorio. Por un lado, el aceite Cilento DOP, de color verde-amarillo y característico retrogusto amargo, heredero de la vocación olivarera de la zona; por otro, los tintos Castel San Lorenzo DOC elaborados con Barbera y Sangiovese, a los que se unen las expresiones más libres de Cilento DOC y de los IGT Colli di Salerno y Paestum. Esta transversalidad no es dispersión, sino el signo de una empresa que une una herencia consolidada y una identidad vinícola aún en definición. Las cinco denominaciones narran así un trozo de Campania observado desde múltiples ángulos, donde el olivo y la vid comparten el mismo suelo de transición entre colina y llanura, y donde cada clasificación enfoca una vocación diferente de la misma tierra.

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