Azienda Agricola GIANCARLO ADORNO

Desde los años cincuenta, la Azienda Agricola Giancarlo Adorno cultiva el Femminello di Siracusa entre Floridia y Solarino, siguiendo el fruto a lo largo de las tres cosechas que marcan la temporada: Primofiore, Bianchetto y Verdello. Es un calendario, antes que un método, y narra un cítrico que madura en varias etapas en lugar de en una única ventana. La gestión es orgánica certificada, sin tratamientos químicos: insectos útiles y prácticas agronómicas respetuosas con el suelo sustituyen el atajo de la síntesis, y cada limón es seleccionado a mano en el campo y entregado a domicilio. De ahí los perfiles jugosos y brillantes que definen el Limone di Siracusa IGP, origen protegido arraigado en generaciones de saber citrícola costero. La elección de recolectar planta por planta, renunciando al rendimiento masivo, ancla esta producción al ritmo del árbol más que al del mercado: un limón que llega cuando está listo, no cuando conviene.

Contactos